جنگ آغاز شده توسط “روسیه” علیه “اوکراین”، امنیت غذایی جهان، اختلال در عرضه تعدادی از محصولات کشاورزی مانند گندم، چاودار و در نتیجه افزایش کسری و قیمت را تهدید می کند. در میان این بلاتکلیفی، در تعدادی از کشورهایی که از روسیه و اوکراین مواد غذایی وارد می‌کنند، مردم به قفسه‌های فروشگاه‌ها حمله کرده و آرد، روغن، شکر، نمک و غیره را ذخیره کرده‌اند. اما چنین رفتاری منجر به تسریع نرخ تورم و وحشت کوتاه مدت می شود.
و اگرچه به طور گسترده گفته می شود که جهان از سال 1962 تا این حد به یک فاجعه هسته ای نزدیک نشده است، بشر در تولید مواد غذایی گام های بلندی برداشته است. توسعه فن‌آوری‌های کشاورزی این امکان را به وجود آورده است که بازده و تنوع محصولات را چند برابر کنیم و وابستگی به آب و هوا را کاهش دهیم. اگر 150 سال پیش یک محصول بد سیب زمینی باعث قحطی در ایرلند می شد، در دنیای امروز چنین احتمالی ناچیز است، زیرا کشورها به یک یا دو محصول وابسته نیستند، حداقل برای چند ماه یا یک سال غذا جمع می کنند و از کشورهای دیگر کمتر وارد می کنند. کشورها.
در سال 1970، کشاورز آمریکایی، “نورمن بورلاگ”، جایزه صلح نوبل را دریافت کرد. فعالیت او «انقلاب سبز» نام داشت. “بورلاگ” همچنین بالاترین جوایز را در ایالات متحده دریافت کرد.
دلیل آن این است که به دلیل کار او عملکرد محصولات کشاورزی به شدت افزایش یافته است. به ویژه، او انواع گندم و سایر محصولات را با عملکرد بالا، مقاومت بالا در برابر بیماری ها ایجاد کرد، که به حل مشکل گرسنگی در عمل اجازه داد تا سطح امنیت غذایی را افزایش دهد. در دهه‌های بعد، به دلیل توسعه فناوری، حجم صنایع غذایی به طور پیوسته به رشد خود ادامه داد و در سال 2006، برای اولین بار در تاریخ بشر، جهان بیش از آنچه برای مصرف انسان لازم بود غذا تولید کرد.
اما این غذا به طور مساوی در دنیا توزیع نمی شود؛ البته این به این معنا نیست که صدها میلیون گرسنه و سوءتغذیه وجود ندارد، بلکه دیگر مشکل کشاورزی نیست. طبق آمار سازمان جهانی بهداشت، در حال حاضر 820 میلیون گرسنه در جهان وجود دارد که هر نهم نفر در جهان است. از 820 میلیون نفر، 513 میلیون در آسیا و 256 میلیون در آفریقا زندگی می کنند. اکنون تعداد افراد دارای اضافه وزن در جهان حدود 2.5 برابر بیشتر از تعداد افراد گرسنه است.
در حال حاضر، جهان مانند سال 1990 به شدت دچار سوء تغذیه است، با این تفاوت که در سال 1990 جمعیت جهان 5.3 میلیارد نفر بود، در سال 2022 – 8 میلیارد.
در سال 2000، 13.3٪ از جمعیت چین گرسنه در نظر گرفته می شدند، در سال 2021 – کمتر از 5٪.
داده های چندین کشور پرجمعیت دیگر:
اندونزی – 26.1٪ در سال 2000، 18٪ در سال 2021
اتیوپی: 53.5% و 24.1%
هند: 38.8% و 27.5%
لیست کشورها: اینجا:
این نقشه نشان می دهد که چند درصد از جمعیت کشور دچار سوء تغذیه هستند.
بر اساس برنامه سازمان ملل، 2030 نفر در جهان نباید گرسنه بمانند، اما اجرای آن با تردیدهای زیادی مواجه است که قبل از هر چیز مشروط به وقوع جنگ ها و موج جدید درگیری های داخلی در تعدادی از مناطق جهان است. جهان
این نمودار برگرفته از سایت بانک جهانی است که نشان می دهد چند درصد از مردم دچار سوء تغذیه هستند.
تصویر زیر در سراسر جهان است
همانطور که در سال 2021، امسال نیز قیمت های بالای مواد غذایی در جهان پیش بینی می شود، در فقیرترین کشورها، البته تعداد افراد مبتلا به سوءتغذیه افزایش خواهد یافت، در کشورهای توسعه یافته تر، عواقب آن خفیف تر خواهد بود. البته جنگ‌ها و بی‌ثباتی سیاسی جهانی آثار منفی خود را در بخش غذا به جای می‌گذارند، اما بشریت ابزار لازم برای تولید غذای کافی را دارد.
